Die getrockneten Steinpilze der Spitzenqualität unterscheiden sich von anderen getrockneten Steinpilzen durch die helle Farbe des Fleisches, die von creme- bis haselnussfarben variiert; außerdem sind die wenigen Brösel in der Tüte nur auf den Verpackungsprozess zurückzuführen. Jeder Steinpilz wurde Hand gesammelt und sofort verarbeitet, um den Geschmack und das außerordentliche Aroma zu bewahren.

Die Pilze können in der Küche auf sehr vielseitige Weise verwendet werden, z.B. alleine als köstliche Vorspeise oder als Beilage zu hochwertigen Fleischgerichten und Fischfilets. Sie eignen sich ausgezeichnet zur Zubereitung von Soßen, begleiten frische und getrocknete Nudeln (die Tagliatelle mit Steinpilzen sind einfach ein Must!) oder unterstreichen den Geschmack von Filets und Tagliatas vom Rind.

VERWENDUNGSEMPFEHLUNG

Werden die getrockneten Pilze bald benutzt, so empfehlen wir, sie zum Aufquellen zirka eine halbe Stunde in einen Topf mit heißem (nicht kochendem!) Wasser zu geben. Werden sie nicht sofort verwendet, ist es besser, sie in einer Plastiktüte einzufrieren.

Bei Gebrauch können sie dann aus der Plastiktüte genommen und in einen Topf mit Wasser gegeben werden, das Sie zuvor mit etwas Zitronensaft zum Kochen gebracht haben. Lassen Sie die Pilze zirka 5 Minuten im Wasser einweichen, bis sie ihr Volumen verdoppelt haben.

PRODUKTINFORMATION

• Zutaten: Steinpilze (Boletus edulis)
• Haltbarkeit: 14 Monate
• Nettogewicht: 30 g

NÄHRWERTE (PRO 100 G PRODUKT)

• Brennwert (Mittelwert für 100 g): Kj 1258 – Kcal 300
• Fette: 4,7 g [gesättigten Fettsäuren: 0,7 g]
• Kohlenhydrate: 27 g [Zucker: 9 g)
• Fibre: 18,4 g
• Proteine: 28,5 g
• Salz: ≤ 0,1 g