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Um ein Trüffelgericht mit möglichst gleichmäßigen Trüffelscheibchen zu dekorieren, bietet Ihnen Urbani Tartufi den Trüffelhobel aus edlem Holz an, der vom historischen Firmenlogo der Gruppe geziert wird.
Die auf das Schärfen der Klinge verwendete Sorgfalt sowie ein langlebiges, präzises System zum Regulieren der Schneidstufen erlauben es, stets gleich dicke Scheibchen zu erhalten, was auch der Verschwendung entgegenwirkt. Der Hobel eignet sich darüber hinaus auch zum Schneiden von Pilzen, Gemüse, gereiftem Käse und Schokolade.
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