Box S-Composta de Ciro Scamardella

55,00

Ciro Scamardella, chef de cuisine du restaurant Pipero de Rome (1 étoile Michelin), a créé pour nous un coffret contenant des ingrédients sélectionnés pour composer de nombreuses recettes à base de truffe, adaptées à chaque moment de la journée.

Ciro Scamardella, chef de cuisine du restaurant Pipero de Rome (1 étoile Michelin), a créé pour nous un coffret contenant des ingrédients sélectionnés pour composer de nombreuses recettes à base de truffe, adaptées à chaque moment de la journée. Ce coffret, dénommé Menù S-Composto, est la solution idéale pour savourer la truffe de toutes les façons possibles, même les plus inattendues!

CONTENU DU COFFRET

  • Stringozzi à la Truffe d’Été 250 g
  • Purée de Truffes d’Été 25 g
  • Gouttes de Truffe Blanche 55 ml
  • Miel à la Truffe 90 g
  • Carpaccio de Truffes d’Été 40 g
  • Sauce Barbecue à la Truffe 90 g
  • Moutarde à la Truffe 90 g
  • Sauce Fromage à la Truffe 130 g
  • Amandes à la Truffe 100 g
  • Arachides à la Truffe 100 g
  • Truffle Mix 100 g

INFORMATIONS ET VALEURS NUTRITIONNELLES (POUR 100 G DE PRODUIT) STRINGOZZI À LA TRUFFE D’ÉTÉ

  • Ingrédients pâte: semoule de blé dur (moulue en Italie à partir de blé UE et non UE), eau, truffe blanche d’été (Tuber Aestivum Vittadini) 1%, cèpes (Boletus Edulis et son groupe), arôme, albumen d’oeuf
  • Expiration: 48 mois

VALEURS NUTRITIONNELLES

  • Valeur énergétique (valeur moyenne par 100 g): 352 Kcal – 1493 Kj
  • Corps gras: 1,5 g [dont saturés: 0,3 g]
  • Glucides: 70 g [dont sucres: 3 g]
  • Protéine: 13 g
  • Sel: <0,1 g

INFORMATIONS ET VALEURS NUTRITIONNELLES (POUR 100 G DE PRODUIT) PURÉE DE TRUFFES D’ÉTÉ

  • Ingrédients: brisure de truffes blanches d’été dites truffe de la Saint-Jean (Tuber Aestivum Vittadini) 57%, eau, amidon de mais, fibre végétale (inuline), huile d’olive extra vierge, sel, arômes, correcteur d’acidité (acid citrique [E330]), ail, poivre noir
  • Expiration: 48 mois

VALEURS NUTRITIONNELLES

  • Valeur énergétique (valeur moyenne par 100 g): 122 Kcal – 510 Kj
  • Corps gras: 100 g [dont saturés: 14,76 g]
  • Glucides: 0 g [dont sucres: 0 g]
  • Protéine: 0 g
  • Sel: 0 g

INFORMATIONS ET VALEURS NUTRITIONNELLES (POUR 100 G DE PRODUIT) GOUTTES DE TRUFFE BLANCHE

  • Ingrédients: huile d’olive extra vierge, truffe blanche (Tuber Magnatum Pico) 0,2%, arôme naturel
  • Expiration: 48 mois

VALEURS NUTRITIONNELLES

  • Valeur énergétique (valeur moyenne par 100 g): 900 Kcal – 3700 Kj
  • Corps gras: 100 g [dont saturés: 14,76 g]
  • Glucides: 36 g [dont sucres: 0 g]
  • Protéine: 0 g
  • Sel: 0 g

INFORMATIONS ET VALEURS NUTRITIONNELLES (POUR 100 G DE PRODUIT) MIEL À LA TRUFFE

  • Ingrédients: miel d’acacia, miel de châtaigne, truffe d’été (Tuber Aestivum Vittadini) 3%, arôme naturel
  • Expiration: 48 mois

VALEURS NUTRITIONNELLES

  • Valeur énergétique (valeur moyenne par 100 g): 329 Kcal – 1397 Kj
  • Corps gras: 0 g [dont saturés: 0 g]
  • Glucides: 81,80 g [dont sucres: 80,20 g]
  • Fibres: 0 g
  • Protéine: 0 g
  • Sel: 0 g

INFORMATIONS ET VALEURS NUTRITIONNELLES (POUR 100 G DE PRODUIT) CARPACCIO DE TRUFFES D’ÉTÉ

  • Ingrédients: truffe blanche d’été (Tuber Aestivum Vittadini), huile extra vierge d’olive, arôme naturel
  • Expiration: 48 mois

VALEURS NUTRITIONNELLES

  • Valeur énergétique (valeur moyenne par 100 g): 270 Kcal – 1119 Kj
  • Corps gras: 23 g [dont saturés: 3,5 g]
  • Glucides: 11,6 g [dont sucres: 0,4 g]
  • Protéine: 4,4 g
  • Sel: 0,77 g

INFORMATIONS ET VALEURS NUTRITIONNELLES (POUR 100 G DE PRODUIT) SAUCE BARBECUE À LA TRUFFE

  • Ingrédients: Ketchup (Concentré de tomates, eau, sirop de glucose-fructose, vinaigre, sucre, amidon modifié de maïs, sel, antioxygene: E300, arome), eau, “Vinaigre balsamique de Modena” (moût de raisins concentré, vinagre de vin), truffes blanche d’été dites truffe de la Saint-Jean (Tuber Aestivum Vittadini) 5%, amidon de maïs, huile d’olive extra vierge, arômes, sucre, sel, oignon, acidifiant (acide lactique [E270]), poivre, ail
  • Expiration: 48 mois

VALEURS NUTRITIONNELLES

  • Valeur énergétique (valeur moyenne par 100 g): 224 Kcal – 935 Kj
  • Corps gras: 3,4 g [dont saturés: 1 g]
  • Glucides: 45,6 g [dont sucres: 17,2 g]
  • Protéine: 2,5 g
  • Fibers: 2,7 g
  • Sel: 2 g

INFORMATIONS ET VALEURS NUTRITIONNELLES (POUR 100 G DE PRODUIT) MOUTARDE À LA TRUFFE

  • Ingrédients: Crèmè (crèmè de lait de vache) 43%, eau, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, bisulphite de sodium [E222]), truffes blanche d’été dites truffe de la Saint-Jean (Tuber Aestivum Vittadini) 5%, amidon de maïs, huile d’olive extra vierge, vinaigre de vin, sel, colorants alimentaires ( concentré de potiron, pomme, carotte, pomme caramel), miel, lecithine de tournesol, acidifiant: acide lactique (E270), antioxydant (acide ascorbique [E300]), arôme. Contient de la moutarde, des dérivés du lait, des sulphites
  • Expiration: 48 mois

VALEURS NUTRITIONNELLES

  • Valeur énergétique (valeur moyenne par 100 g): 158 Kcal – 378 Kj
  • Corps gras: 25,6 g [dont saturés: 6,3 g]
  • Glucides: 32,7 g [dont sucres: 3,2 g]
  • Protéine: 4,3 g
  • Fibers: 1,8 g
  • Sel: 2,9 g

INFORMATIONS ET VALEURS NUTRITIONNELLES (POUR 100 G DE PRODUIT) SAUCE FROMAGE À LA TRUFFE

  • Ingrédients: Crème (crème de lait de vache), eau, épaississant: amidon de maïs, “Grana Padano” DOP (lait, sel, présure, conservant: Lysozyme [protéines d’oeuf]), brisures de truffes Bianchetti (Tuber Albidum Pico) 3%, huile de tournesol, sel, arôme naturel. Emulsifiant: lécithine de tournesol (E322), correcteur d’acidité (E270). Continent: lait et des œufs
  • Expiration: 48 mois

VALEURS NUTRITIONNELLES

  • Valeur énergétique (valeur moyenne par 100 g): 223 Kcal – 922 Kj
  • Corps gras: 21 g [dont saturés: 13 g]
  • Glucides: 6 g [dont sucres: 1,7 g]
  • Protéine: 2,5 g
  • Sel: 1,0 g

INFORMATIONS ET VALEURS NUTRITIONNELLES (POUR 100 G DE PRODUIT) AMANDES À LA TRUFFE

  • Ingrédients: amandes pelées 92,5%, huile de tournesol, sel, truffe d’été (Tuber Aestivum Vittadini) 1%, arômes
  • Expiration: 48 mois

VALEURS NUTRITIONNELLES

  • Valeur énergétique (valeur moyenne par 100 g): 616 Kcal – 2534 Kj
  • Corps gras: 54 g [dont saturés: 4,2 g]
  • Glucides: 42 g [dont sucres: 7,9 g]
  • Protéine: 19 g
  • Fibers: 9,8 g
  • Sel: 2,3 g

INFORMATIONS ET VALEURS NUTRITIONNELLES (POUR 100 G DE PRODUIT) ARACHIDES À LA TRUFFE

  • Ingrédients: arachides grillées 92,5%, huile de tournesol, sel, truffe d’été (Tuber Aestivum Vittadini) 1%, arômes
  • Expiration: 48 mois

VALEURS NUTRITIONNELLES

  • Valeur énergétique (valeur moyenne par 100 g): 610 Kcal – 2526 Kj
  • Corps gras: 51 g [dont saturés: 7,7 g]
  • Glucides: 12 g [dont sucres: 4,5 g]
  • Protéine: 22 g
  • Fibers: 7,6 g
  • Sel: 2,3 g

INFORMATIONS ET VALEURS NUTRITIONNELLES (POUR 100 G DE PRODUIT) TRUFFLE MIX

  • Ingrédients: amandes grillées 65%, noisettes grillées 9,2%, noix de cajou grillées 9,2%, amandes grillées 9,2%, huile de tournesol, sel, truffe d’été (Tuber Aestivum Vittadini) 1%, arôme
  • Expiration: 48 mois

VALEURS NUTRITIONNELLES

  • Valeur énergétique (valeur moyenne par 100 g): 615 Kcal – 2544 Kj
  • Corps gras: 53 g [dont saturés: 7,2 g]
  • Glucides: 11 g [dont sucres: 4,4 g]
  • Protéine: 20 g
  • Fibers: 7 g
  • Sel: 2,3 g

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