La truffe blanchette est également appelée truffe blanche de mars et, grâce à Urbani Tartufi, vous pouvez la recevoir directement chez vous.

La partie externe, ou péridium, de la truffe blanchette rappelle vaguement celle de la truffe blanche, plus connue, mais les deux truffes se différencient totalement au niveau de la gléba (la partie interne) et du goût. L’intérieur de la truffe blanchette est marbré de veines blanchâtres et rougeâtres sur fond brun-violacé ou brun-rougeâtre. Sa saveur s’allie à des arômes forts et piquants.

En cuisine, on utilise cette truffe de la même manière que la truffe blanche, c’est-à-dire crue. Elle est en effet délicieuse coupée en lamelles sur des œufs au plat ou sur des pâtes longues, mélangée avec du beurre ou simplement avec de l’huile d’olive vierge extra. Mais on peut aussi la déguster avec différentes viandes délicates ou du poisson.

D’un simple clic, vous pourrez recevoir commodément chez vous, en l’espace de 24 heures, tout l’arôme et la saveur unique de nos truffes blanchettes, avec lesquelles vous pourrez réaliser des mets inoubliables.

ORIGIN: ITALIE

INFORMATIONS SUR LES PRODUITS

• Ingrédients: truffes blanchettes (Tuber Albidum Pico)
• Taille unique de truffe: entre 10 et 30 grammes
• Quantité recommandée par portion: 15 grammes
• Valeur énergétique (valeur moyenne par 100 g): Kj 300 – Kcal 71

CONSERVATION

La truffe doit être consommée au maximum dans les 4 ou 5 jours. La conserver au réfrigérateur à une température de 3 ou 4° C, dans un récipient en verre ou en plastique au fond duquel on aura préalablement placé un morceau de tissu en coton ou de l’essuie-tout (sopalin). Ce récipient devra être rangé dans la partie basse du réfrigérateur.

INFORMATIONS GÉNÉRALE

La vente des truffes blanchettes fraîches a lieu exclusivement pendant la période de la récolte, soit généralement entre janvier et mi-avril. Elle est exclusivement réservée aux clients vivant dans des zones où le transporteur DHL garantit la livraison en 24 heures. Les commandes concernant cet article sont traitées du lundi au mercredi jusqu’à 14 heures. Les commandes parvenues le mercredi après 14 heures seront traitées le lundi suivant.

La livraison se fait dans les 24/48 heures suivant le traitement de la commande. L’emballage des truffes est étudié pour conserver la fraîcheur et l’intégrité du produit pendant 48 heures, au cas où, pour quelque raison que ce soit, il ne serait pas possible de le livrer dans les 24 heures. Il pourrait y avoir des variations de prix chaque lundi.