Box S-Composta di Ciro Scamardella

55,00 44,00

Ciro Scamardella, chef del ristorante Pipero di Roma 1 stella Michelin, ha creato per noi una box con ingredienti selezionati per comporre tante ricette a base di tartufo, adatte ad ogni momento della giornata.

Descrizione

Ciro Scamardella, executive chef del ristorante Pipero di Roma 1 stella Michelin, ha creato per noi una box con ingredienti selezionati per comporre tante ricette a base di tartufo, adatte ad ogni momento della giornata. Si chiama Menù S-Composto ed è la soluzione ideale per gustare il tartufo nei modo più sorprendenti!

CONTENUTO DELLA CONFEZIONE

  • Stringozzi al Tartufo Estivo 250 g
  • Purè di Tartufi Estivi 25 g
  • Gocce di Tartufo Bianco 55 ml
  • Miele al Tartufo 90 g
  • Carpaccio di Tartufi Estivi 40 g
  • Barbecue al Tartufo 90 g
  • Mostarda al Tartufo 90 g
  • Sugo Formaggio e Tartufo 130 g
  • Mandorle al Tartufo 100 g
  • Arachidi al Tartufo 100 g
  • Truffle Mix 100 g

INFORMATIVA E VALORI NUTRIZIONALI (IN RIFERIMENTO A 100 G DI PRODOTTO) STRINGOZZI AL TARTUFO ESTIVO

Ingredienti pasta: semola di grano duro (molita in Italia da grano proveniente UE e non UE), acqua, tartufo estivo 1% (Tuber Aestivum Vittadini), funghi porcini (Boletus Edulis e relativo gruppo), aroma, albume d’uova

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G

  • Valore energetico: Kcal 352 – Kj 1493
  • Grassi: 1,5 g [di cui acidi grassi saturi: 0,3 g]
  • Carboidrati: 70 g [di cui zuccheri: 3 g]
  • Proteine: 13 g
  • Sale: <0,1 g

INFORMATIVA E VALORI NUTRIZIONALI (IN RIFERIMENTO A 100 G DI PRODOTTO) PURE’ DI TARTUFI ESTIVI

Ingredienti: tritume di tartufi estivi (Tuber Aestivum Vittadini) 57%, acqua, amido di mais, fibra vegetale (inulina), olio extravergine di oliva, sale, aromi, correttore di acidità (acido citrico [E330]), aglio, pepe nero

VALORI NUTRIZIONALI

  • Grassi: 100 g [di cui acidi grassi saturi: 14,76 g]
  • Carboidrati: 0 g [di cui zuccheri 0 g]
  • Proteine: 0 g
  • Sale: 0 g
  • Valore energetico (valore medio per 100 g): Kcal 122 – Kj 510

INFORMATIVA E VALORI NUTRIZIONALI (IN RIFERIMENTO A 100 G DI PRODOTTO) GOCCE DI TARTUFO BIANCO

Ingredienti: olio extravergine di oliva, tartufo bianco (Tuber Magnatum Pico) 0,2%, aroma naturale

VALORI NUTRIZIONALI

  • Valore energetico (valore medio per 100 g): Kcal 900 – Kj 3700
  • Grassi: 100 g [di cui acidi grassi saturi: 14,76 g]
  • Carboidrati: 36 g [di cui zuccheri 0 g]
  • Proteine: 0 g
  • Sale: 0 g

INFORMATIVA E VALORI NUTRIZIONALI (IN RIFERIMENTO A 100 G DI PRODOTTO) MIELE AL TARTUFO

Ingredienti: miele di acacia, miele di castagno, tartufo estivo (Tuber Aestivum Vittadini) 3%, aroma naturale

VALORI NUTRIZIONALI

  • Valore energetico (valore medio per 100 g): Kcal 329 – Kj 1397
  • Grassi: 0 g [di cui acidi grassi saturi: 0 g]
  • Carboidrati: 81,80 g [di cui zuccheri 80,20 g]
  • Fibre: 0 g
  • Proteine: 0,4 g
  • Sale: 0 g

INFORMATIVA E VALORI NUTRIZIONALI (IN RIFERIMENTO A 100 G DI PRODOTTO) CARPACCIO DI TARTUFI ESTIVI

Ingredienti: tartufi estivi (Tuber Aestivum Vittadini), olio extravergine di oliva,  aroma naturale

VALORI NUTRIZIONALI

  • Valore energetico (valore medio per 100 g):Kcal 270 – Kj 1119
  • Grassi: 23 g [di cui acidi grassi saturi: 3,5 g]
  • Carboidrati: 11,6 g [di cui zuccheri 0,4 g]
  • Proteine: 4,4 g
  • Sale: 0,77 g

INFORMATIVA E VALORI NUTRIZIONALI (IN RIFERIMENTO A 100 G DI PRODOTTO) BARBECUE AL TARTUFO

Ingredienti: acqua, concentrato di pomodoro 19%, aceto balsamico di Modena IGP (mosto d’uva concentrato, aceto di vino), caramello, tartufo estivo (Tuber Aestivum Vittadini) 5%, amido di mais modificato, olio extravergine d’oliva, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, aromi, sale, cipolla, aroma fumo, pepe, aglio, acidificante (acido lattico [E270]), antiossidante (acido ascorbico [E300]). Può contenere tracce di: cereali, soya, frutta a guscio, solfiti

VALORI NUTRIZIONALI

  • Grassi: 3,4 g [di cui acidi grassi saturi: 1 g]
  • Carboidrati: 45,6 g [di cui zuccheri 17,2 g]
  • Proteine: 2,5 g
  • Fibre: 2,7 g
  • Sale: 2 g

INFORMATIVA E VALORI NUTRIZIONALI (IN RIFERIMENTO A 100 G DI PRODOTTO) MOSTARDA AL TARTUFO

Ingredienti: panna (panna di latte vaccino) 43%, acqua, tartufo estivo (Tuber Aestivum Vittadini) 5%, semi di senape, aceto, olio extravergine d’oliva, amido di mais modificato, sale, miele, lecitina di girasole, aromi, sostanze alimentari coloranti (concentrato di zucca, mela), acidificante (acido lattico [E270]), antiossidante (acido ascorbico [E300]), conservante (bisolfito di sodio [E222]). Contiene senape, derivati del latte, solfiti

VALORI NUTRIZIONALI

  • Valore energetico (valore medio per 100 g): Kcal 378 – Kj 158
  • Grassi: 25,6 g [di cui acidi grassi saturi: 6,3 g]
  • Carboidrati: 32,7 g [di cui zuccheri 3,2 g]
  • Proteine: 4,3 g
  • Fibre: 1,8 g
  • Sale: 2,9 g

 

INFORMATIVA E VALORI NUTRIZIONALI (IN RIFERIMENTO A 100 G DI PRODOTTO) FORMAGGIO E TARTUFO

Ingredienti: panna (panna di latte vaccino), acqua, amido di mais , “Grana Padano DOP” (latte, sale, caglio, conservante: lisozima [proteine dell’uovo]), tritume di tartufo bianchetto (Tuber Albidum Pico) 3%, olio di girasole, sale, aroma naturale, lecitina di girasole (E322), acido lattico (E270)

VALORI NUTRIZIONALI

  • Valore energetico (valore medio per 100 g): 223 Kcal – 922 Kj
  • Grassi: 21 g (di cui acidi grassi saturi: 13 g)
  • Carboidrati: 6,0 g (di cui zuccheri: 1,7g)
  • Proteine: 2,5 g
  • Sale: 1,0 g

INFORMATIVA E VALORI NUTRIZIONALI (IN RIFERIMENTO A 100 G DI PRODOTTO) MANDORLE AL TARTUFO

Ingredienti: mandorle pelate (92.5%), olio di girasole, sale, tartufo estivo (Tuber Aestivum Vittadini) 1%, aromi

  • Valore energetico (valore medio per 100 g): Kcal 613 – Kj 2534
  • Grassi: 54 g [di cui acidi grassi saturi: 4,2 g]
  • Carboidrati: 42 g [di cui zuccheri 7,9 g]
  • Proteine: 19 g
  • Fibre: 9,8 g
  • Sale: 2,3 g

INFORMATIVA E VALORI NUTRIZIONALI (IN RIFERIMENTO A 100 G DI PRODOTTO) ARACHIDI AL TARTUFO

Ingredienti: arachidi tostate (92.5%), olio di girasole, sale, tartufo estivo (Tuber Aestivum Vittadini) 1%, aromi

VALORI NUTRIZIONALI

  • Valore energetico (valore medio per 100 g): Kcal 610 – Kj 2526
  • Grassi: 51 g [di cui acidi grassi saturi: 7.7 g]
  • Carboidrati: 12 g [di cui zuccheri 4,5 g]
  • Proteine: 22 g
  • Fibre: 7,6 g
  • Sale: 2,3 g

INFORMATIVA E VALORI NUTRIZIONALI (IN RIFERIMENTO A 100 G DI PRODOTTO) TRUFFLE MIX

Ingredienti: mandorle tostate (65%), nocciole tostate (9.2%), anacardi tostati (9.2%), mandorle tostate (9.2%), olio di girasole, sale, tartufo estivo (Tuber Aestivum Vittadini) 1%, aroma

VALORI NUTRIZIONALI

  • Valore energetico (valore medio per 100 g): Kcal 615 – Kj 2544
  • Grassi: 53 g [di cui acidi grassi saturi: 7,2 g]
  • Carboidrati: 11 g [di cui zuccheri 4,4 g]
  • Proteine: 20 g
  • Fibre: 7 g
  • Sale: 2,3 g

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