{"product_id":"tartuto-bianco-alba","title":"Tartuto Bianco d'Alba","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eTartufo Bianco d'Alba (Tuber magnatum Pico)\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eScopri il profumo inconfondibile e la straordinaria raffinatezza del nostro \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTartufo Bianco d'Alba (Tuber magnatum Pico)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, una delle varietà di tartufo più pregiate e ricercate al mondo. Raccolto spontaneamente in Italia durante la stagione autunnale e all'inizio dell'inverno, questo autentico tesoro della gastronomia italiana è apprezzato soprattutto per il suo aroma intenso, complesso e inconfondibile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDal profumo penetrante ma al tempo stesso elegante, il Tartufo Bianco d'Alba sprigiona caratteristiche note di sottobosco, aglio, muschio e formaggio stagionato, dando vita a un bouquet aromatico unico. La sua delicatezza lo rende particolarmente adatto al consumo a crudo, così da apprezzarne pienamente tutte le sfumature.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa sua naturale affinità con burro, uova, formaggi e ingredienti dal gusto ricco lo rende ideale per esaltare pasta fresca, risotti, fondute, patate, polenta, salse delicate e preparazioni di carne cruda o appena scottata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer un grande classico della tradizione italiana, prova il Tartufo Bianco d'Alba affettato finemente su \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etajarin o tagliolini al burro e Parmigiano Reggiano\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Il tartufo va aggiunto esclusivamente a fine preparazione, direttamente sul piatto pronto: sarà il calore della pietanza a sprigionarne il prezioso aroma, senza sottoporlo a cottura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer ottenere il giusto equilibrio di sapori, consigliamo una quantità indicativa di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e5–10 g a persona\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, in base alla preparazione e all'intensità aromatica desiderata. Grazie alla sua straordinaria fragranza, bastano anche pochi grammi per trasformare un piatto semplice in un'esperienza gastronomica d'eccezione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRaccolto in Italia, dalla terra alla tua tavola in 48 ore.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Spediamo il tartufo con consegna rapida, utilizzando confezioni isotermiche appositamente studiate per preservarne la freschezza e le delicate caratteristiche aromatiche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNOTA BENE:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Le immagini hanno il solo scopo illustrativo. Il tartufo è un prodotto completamente naturale e ogni esemplare è unico per forma, colore e dimensioni. Il numero di tartufi ricevuti può variare in base al peso dei singoli esemplari. Ad esempio, una confezione da 50 g può contenere un unico tartufo di dimensioni maggiori oppure più tartufi piccoli. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIl peso totale acquistato è sempre garantito.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCOME UTILIZZARLO\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer apprezzare al meglio il gusto e il profumo del Tartufo Bianco d'Alba fresco, consigliamo di servirlo a temperatura ambiente. Preleva dal frigorifero la quantità che intendi utilizzare \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ealmeno 15 minuti prima del consumo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTradizionalmente, il Tartufo Bianco d'Alba si gusta \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ea crudo, affettato in lamelle sottilissime\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, utilizzando un apposito affettatartufi, una mandolina regolata allo spessore minimo oppure una grattugia Microplane®.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA differenza del tartufo nero, il tartufo bianco è estremamente delicato e non deve essere cotto né esposto direttamente al calore. Va affettato sul piatto appena terminato, immediatamente prima di servirlo. Il calore naturale di pasta, risotto, uova, patate o fonduta è sufficiente a sprigionarne gradualmente l'inconfondibile fragranza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer una preparazione che ne esalti tutte le qualità, condisci dei tagliolini freschi o dei tajarin con burro e Parmigiano Reggiano. Impiatta la pasta ancora calda e completa con sottili lamelle di Tartufo Bianco d'Alba.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTra gli abbinamenti più raffinati troviamo anche risotti, uova dalla consistenza morbida, purè di patate, polenta, fonduta, formaggi delicati, salse a base di burro e tartare di manzo o vitello.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIl segreto è la semplicità:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pochi ingredienti di qualità e preparazioni essenziali permettono al Tartufo Bianco d'Alba di diventare il vero protagonista del piatto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCOME PULIRLO\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer via del loro naturale contenuto di umidità, i tartufi freschi possono occasionalmente presentare una lieve formazione superficiale biancastra, dovuta alla presenza di micelio o muffe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesta può essere rimossa delicatamente con \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eun panno pulito o una piccola spazzola a setole morbide\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, prima dell'utilizzo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEvita di lavare il tartufo sotto l'acqua corrente o di immergerlo in acqua. Se necessario, elimina delicatamente gli eventuali residui di terra con uno spazzolino morbido, appena prima di servirlo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCOME CONSERVARLO\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Tartufo Bianco d'Alba fresco è un prodotto particolarmente delicato. Per preservarne al meglio la qualità e lo straordinario patrimonio aromatico, è importante conservarlo correttamente fin dal momento della consegna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1. Avvolgilo:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e avvolgi ogni tartufo singolarmente in carta assorbente pulita e asciutta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2. Riponilo in un contenitore:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e sistema i tartufi avvolti nella carta all'interno di un contenitore a chiusura ermetica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e3. Conservalo in frigorifero:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e mantieni una temperatura compresa tra \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1 e 2 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e4. Cambia la carta ogni giorno:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e sostituisci quotidianamente la carta assorbente per controllare l'umidità in eccesso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Tartufo Bianco d'Alba è estremamente delicato e il suo profumo tende naturalmente ad attenuarsi con il passare del tempo. Per apprezzarne pienamente le caratteristiche organolettiche, consigliamo di consumarlo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eil prima possibile, idealmente entro 48 ore dalla consegna\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnche se conservato correttamente, il tartufo bianco fresco ha una durata naturalmente limitata, generalmente inferiore a una settimana. Prima del consumo, verifica sempre la consistenza e il profumo del prodotto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eORIGINE E PROVENIENZA\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTartufo Bianco d'Alba (Tuber magnatum Pico)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e rappresenta una delle eccellenze più prestigiose del patrimonio gastronomico italiano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSebbene sia indissolubilmente legato ad \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlba e al Piemonte\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, territori che lo hanno reso celebre in tutto il mondo, il Tuber magnatum Pico cresce spontaneamente anche in altre zone d'Italia particolarmente vocate alla raccolta del tartufo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI nostri Tartufi Bianchi d'Alba sono \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% italiani\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e provengono da rinomate aree tartufigene, tra cui \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePiemonte, Toscana, Emilia-Romagna e Marche\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA differenza di altre varietà di tartufo coltivabili, il Tuber magnatum Pico cresce spontaneamente nel sottosuolo, in condizioni climatiche e ambientali molto specifiche, instaurando un rapporto di simbiosi con le radici di determinate specie arboree.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa sua disponibilità è strettamente legata all'andamento stagionale, all'umidità del terreno e ai naturali tempi di maturazione. È proprio questo delicato equilibrio a rendere ogni raccolta unica e il tartufo bianco un prodotto così raro e prezioso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa stagione di raccolta si concentra principalmente \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etra l'autunno e l'inizio dell'inverno\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con il periodo di maggiore disponibilità generalmente compreso tra ottobre e dicembre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSPEDIZIONE\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer offrirti tartufi sempre freschi, spediamo tutti i prodotti deperibili in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003econfezioni isotermiche con elementi refrigeranti\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, studiate per proteggerli durante il trasporto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOgni tartufo fresco viene accuratamente avvolto in carta assorbente, per garantirne un'ulteriore protezione all'interno della confezione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesto sistema di imballaggio è pensato per mantenere condizioni di conservazione ottimali durante il trasporto e preservare al meglio la freschezza e le caratteristiche aromatiche del prodotto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePorta in tavola l'eccellenza del Tartufo Bianco d'Alba\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLasciati conquistare da uno dei tesori più preziosi della gastronomia italiana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eScegli il tuo Tartufo Bianco d'Alba durante la sua breve stagione di raccolta\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e scopri come poche, sottilissime lamelle possano trasformare anche gli ingredienti più semplici in un'esperienza di gusto straordinaria.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Urbani Tartufi ITA","offers":[{"title":"20 g","offer_id":67785495740715,"sku":"T00100.20","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30 g","offer_id":67785495773483,"sku":"T00100.30","price":204.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":67785495806251,"sku":"T00100.50","price":325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":67785495839019,"sku":"T00100.100","price":650.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/9754\/1931\/files\/1oz_305b8e63-9b5f-4966-b915-0c1dc9c385b2.png?v=1792176932","url":"https:\/\/shop.urbanitartufi.it\/products\/tartuto-bianco-alba","provider":"Urbani Tartufi ITA","version":"1.0","type":"link"}