Dall’unione tra burro al tartufo bianco e funghi porcini nasce un sugo in perfetto abbinamento con gli stringozzi al tartufo.
Dopo averli lasciati in ammollo ed averli rosolati in padella, utilizzate i funghi porcini per condire gli stringozzi. Aggiungendo una noce di burro al tartufo a fuoco spento sarà possibile ottenere una consistenza ancora più cremosa.