Tartufo Nero Uncinato

Tartufo Nero Uncinato (Tuber uncinatum)

Scopri il profumo avvolgente e il gusto elegante del nostro Tartufo Nero Uncinato 100% italiano (Tuber uncinatum), una varietà autunnale particolarmente apprezzata per il suo carattere aromatico e la sua versatilità in cucina. Raccolto durante i mesi più freschi dell'anno, presenta una gleba più scura rispetto al Tartufo Nero Estivo e un profilo aromatico più pronunciato, con piacevoli note terrose, di sottobosco e nocciola.

Aggiungi profondità e carattere alle tue ricette affettando il tartufo fresco direttamente sui tuoi piatti preferiti. Perfetto con pasta, risotti, uova, patate, funghi, formaggi stagionati e preparazioni autunnali, il Tartufo Nero Uncinato arricchisce gli ingredienti con un aroma deciso ma equilibrato.

Uno dei modi più classici per gustarlo è semplicemente affettato su tagliatelle o risotto caldo con burro, olio extravergine di oliva e Parmigiano Reggiano. Si abbina splendidamente anche a funghi porcini, patate, formaggi, uova e verdure di stagione. Il suo aroma può beneficiare di un leggero calore, ma è preferibile evitare cotture prolungate o temperature eccessive per preservarne al meglio il profumo.

Per ottenere il miglior risultato, consigliamo indicativamente una porzione di circa 25-30 g per persona, una quantità ideale per permettere al tartufo di esprimere appieno il proprio carattere aromatico.

Raccolto in Italia e spedito con consegna espressa in imballaggi isotermici studiati per preservarne qualità e freschezza durante il trasporto.

NOTA IMPORTANTE: Le immagini hanno esclusivamente scopo illustrativo. Il tartufo è un prodotto completamente naturale e ogni esemplare è unico per forma e dimensioni. Il numero di tartufi contenuti in ogni confezione può variare in base al peso dei singoli pezzi. Ad esempio, 50 g possono corrispondere a un unico tartufo oppure a più tartufi di dimensioni inferiori. Il peso totale acquistato è sempre quello indicato.

Come utilizzarlo

Per apprezzarne al meglio il sapore, consigliamo di servire il tartufo a temperatura ambiente. Estrai dal frigorifero la quantità che desideri utilizzare almeno 15 minuti prima del consumo.

Il Tartufo Nero Uncinato può essere affettato con un affetta tartufi, una Microplane® o una mandolina regolata sullo spessore più sottile possibile.

Il suo profilo aromatico si presta sia all'utilizzo a crudo sia a un leggero riscaldamento. Può essere affettato direttamente su pasta, risotti, uova, patate e formaggi oppure aggiunto a preparazioni calde poco prima di servirle. Evita cotture prolungate o temperature troppo elevate, che potrebbero ridurne l'intensità aromatica.

Come pulirlo

È normale che il tartufo fresco possa sviluppare nel tempo una leggera patina superficiale. In questo caso è sufficiente rimuoverla delicatamente con un panno pulito o una spazzola morbida.

Evita di lasciarlo a lungo a contatto con l'acqua e procedi alla pulizia soltanto poco prima dell'utilizzo.

Come conservarlo

Per preservare al meglio la qualità del tartufo fresco, segui questi passaggi appena ricevuto il prodotto:

• Avvolgilo in carta assorbente pulita e asciutta.

• Riponilo in un contenitore ermetico.

• Conservalo in frigorifero a una temperatura di circa 1°C-2°C.

• Sostituisci la carta ogni giorno per assorbire l'umidità in eccesso e mantenere condizioni ottimali di conservazione.

Per apprezzarne al meglio aroma e consistenza, consigliamo di consumare il tartufo il prima possibile, idealmente entro pochi giorni dalla consegna. Se conservato correttamente, un tartufo nero fresco può mantenersi fino a circa una settimana. Prima dell'utilizzo verifica sempre che mantenga una consistenza soda.

Provenienza

I Tartufi Neri Uncinati (Tuber uncinatum) sono 100% italiani e provengono dalle regioni Piemonte, Emilia-Romagna, Marche, Umbria, Lazio, Abruzzo, Campania e Molise.

Come lo spediamo

Per preservare la qualità dei prodotti deperibili durante il trasporto, utilizziamo imballaggi isotermici con ghiaccio refrigerante. I tartufi freschi vengono accuratamente avvolti in carta assorbente per una protezione aggiuntiva.

Questo sistema di confezionamento è studiato per mantenere il prodotto nelle migliori condizioni possibili fino alla consegna.

Cosa aspetti?

Acquista ora il tuo Tartufo Nero Uncinato e porta sulla tua tavola tutto il carattere e l'eleganza della stagione del tartufo italiano.

Spedizione e consegna dei prodotti

Per garantire la massima freschezza del prodotto, le spedizioni vengono effettuate nei seguenti giorni:

• Dal lunedì al giovedì per tutte le destinazioni in Italia, escluse Sardegna, Calabria, Sicilia e isole minori.
• Dal lunedì al mercoledì per Sardegna, Calabria, Sicilia e isole minori.

I tempi di consegna previsti sono:

• 24 ore per tutte le destinazioni in Italia, escluse Sardegna, Calabria, Sicilia e isole minori.
• 48 ore per Sardegna, Calabria, Sicilia e isole minori.

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La spedizione è gratuita per ordini pari o superiori a 80 €.

I tempi indicati decorrono dal momento della spedizione dell’ordine.