Die Trüffel-Box von Ciro Scamardella

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Ciro Scamardella, Chefkoch des Restaurants Pipero in Rom, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, hat für uns eine Box mit ausgesuchten Zutaten zusammengestellt, mit denen Sie ganz nach Lust und Laune viele Trüffelgerichte zubereiten können.

Ciro Scamardella, Chefkoch des Restaurants Pipero in Rom, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, hat für uns eine Box mit ausgesuchten Zutaten zusammengestellt, mit denen Sie ganz nach Lust und Laune viele Trüffelgerichte zubereiten können. Diese Trüffel-Box ist ideal, um Trüffeln auf viele überraschende Weisen zu genießen!

INHALT DER PACKUNG

  • Stringozzi mit Sommertrüffeln 250 g
  • Mousse mit Sommertrüffeln 25 g
  • Trüffelöl mit weißer Trüffel 55 ml
  • Honig mit Trüffeln 90 g
  • Sommertrüffel-Carpaccio 40 g
  • Barbecue-Sauce mit Trüffeln 90 g
  • Senf mit Trüffeln 90 g
  • Käsecreme mit Trüffeln 130 g
  • Mandeln mit Trüffeln 100 g
  • Erdnüsse mit Trüffeln 100 g
  • Truffle Mix 100 g

INFOS UND NÄHRWERTE (PRO 100 G PRODUKT) STRINGOZZI MIT SOMMERTRÜFFELN

  • Zutaten: Hartweizengrieß (in Italien aus EU-und Nicht-EU-Weizen gemahlen), Wasser, Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vittadini) 1%, Steinpilze (Boletus Edulis und seine Gruppe), Aroma, Eiweiß

NÄHRWERTE

  • Brennwert (Mittelwert für 100 g): 352 Kcal – 1493 Kj
  • Fette: 1,5 g [gesättigten Fettsäuren: 0,3 g]
  • Kohlenhydrate: 70 g [Zucker: 3 g]
  • Proteine: 13 g
  • Salz: <0,1 g

INFOS UND NÄHRWERTE (PRO 100 G PRODUKT) MOUSSE MIT SOMMERTRÜFFELN

  • Zutaten: Sommer Trueffeln Krumen (Tuber Aestivum Vittadini) 57%, Wasser, Maisstaerke, Pflanzliche ballaststoffen (Inulin), Natives Olivenöl extra, Salz, Aromen, Saeuerungsmittel: Zitronensaeure (E330), Knoblauch, Schwarzer Pfeffer

NÄHRWERTE

  • Brennwert (Mittelwert für 100 g): 122 Kcal – 510 Kj
  • Fette: 100 g [gesättigten Fettsäuren: 14,76 g]
  • Kohlenhydrate: 0 g [Zucker: 0 g]
  • Proteine: 0 g
  • Salz: 0 g

INFOS UND NÄHRWERTE (PRO 100 G PRODUKT) TRÜFFELÖL MIT WEISSER TRÜFFEL

  • Zutaten: Olivenöl extra vergine, weißer Trüffel (Tuber Magnatum Pico) 0,2%, natürliches Aroma

NÄHRWERTE

  • Brennwert (Mittelwert für 100 g): 900 Kcal – 3700 Kj
  • Fette: 100 g [gesättigten Fettsäuren: 14,76 g]
  • Kohlenhydrate: 36 g [Zucker: 0 g]
  • Proteine: 0 g
  • Salz: 0 g

INFOS UND NÄHRWERTE (PRO 100 G PRODUKT) HONIG MIT TRÜFFELN

  • Zutaten: Akazienhonig, Kastanienhonig, Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vittadini) 3%, natürliches Aroma

NÄHRWERTE

  • Brennwert (Mittelwert für 100 g): 329 Kcal – 1397 Kj
  • Fette: 0 g [gesättigten Fettsäuren: 0 g]
  • Kohlenhydrate: 81,80 g [Zucker: 80,20 g]
  • Fasern: 0 g
  • Proteine: 0 g
  • Salz: 0 g

INFOS UND NÄHRWERTE (PRO 100 G PRODUKT) SOMMERTRÜFFEL-CARPACCIO

  • Zutaten: Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vittadini), natives Olivenöl extra, natürliches Aroma

NÄHRWERTE

  • Brennwert (Mittelwert für 100 g): 270 Kcal – 1119 Kj
  • Fette: 23 g [gesättigten Fettsäuren: 3,5 g]
  • Kohlenhydrate: 11,6 g [Zucker: 0,4 g]
  • Proteine: 4,4 g
  • Salz: 0,77 g

INFOS UND NÄHRWERTE (PRO 100 G PRODUKT) BARBECUE-SAUCE MIT TRÜFFELN

  • Zutaten: Ketchup (Tomatenkonzentrat, Wasser, Glukose-Fruktose-Sirup, Essig, Zucker, Modifizierte Maisstärke, Salz, Antioxidans: E300, Aroma), Wasser, “Balsamico-Essig von Modena (Traubenmostkonzentrat, Weinessig), Sommertrüffel Krumen (Tuber Aestivum Vittadini) 5%, Maisstärke, Natives Olivenöl Extra, Aromen, Zucker, Salz, Zwiebel, Säuerungsmittel: Milchsäure (E270), Pfeffer, Knoblauch

NÄHRWERTE

  • Brennwert (Mittelwert für 100 g): Kcal 329 – Kj 1397
  • Fette: 3,4 g [gesättigten Fettsäuren: 1 g]
  • Kohlenhydrate: 45,6 g [Zucker: 17,2 g]
  • Fasern: 2,7 g
  • Proteine: 2,5 g
  • Salz: 2 g

INFOS UND NÄHRWERTE (PRO 100 G PRODUKT) SENF MIT TRÜFFELN

  • Zutaten: Sahne (Sahne aus Kuhmilch) 43%, Wasser, Senf (Wasser, Senfkörner, Essig, Salz, Natriumbisulfit: E222), Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vittadini) 5%, Modifizierte Maisstärke, Natives Olivenöl Extra, Essig, Salz, Lebensmittelfarbstoffe (Kürbis-Konzentrat, Apfel, Karotte, karamellisierte Karotte), Honig, Sonnenblumen-Lecithin (Emulgator), Salz, Säureregulator: Milchsäure (E270), Antioxidans: Ascorbinsäure (E300), Aromen. Das Produkt enthält Milchderivate, Senf und Sulfite.

NÄHRWERTE

  • Brennwert (Mittelwert für 100 g): Kcal 158 – Kj 378
  • Fette: 25,6 g [gesättigten Fettsäuren: 6,3 g]
  • Kohlenhydrate: 32,7 g [Zucker: 3,2 g]
  • Fasern: 1,8 g
  • Proteine: 4,3 g
  • Salz: 2,9 g

INFOS UND NÄHRWERTE (PRO 100 G PRODUKT) KÄSECREME MIT TRÜFFELN

  • Zutaten: Frische Rahm, Wasser, Maisstärke, “Grana Padano DOP” Käse (Milch, Salz, Lab, Lysozym [aus Hühnerei]), Bianchetti Trüffel (Tuber Albidum Pico) 3%, Sonnenblumenöl, Salz, natürliches Aroma. Emulgator: Sonnenblumen-Lecithin (E322), Säureregulator: E270. Enthält Milch und Eier

NÄHRWERTE

  • Brennwert (Mittelwert für 100 g): Kcal 223 – Kj 922
  • Fette: 21 g [gesättigten Fettsäuren: 13 g]
  • Kohlenhydrate: 6 g [Zucker: 1,7 g]
  • Proteine: 2,5 g
  • Salz: 1,0 g

INFOS UND NÄHRWERT (PRO 100 G PRODUKT) MANDELN MIT TRÜFFELN

  • Zutaten: geschälte Mandeln 92,5%, Sonnenblumenöl, Salz, Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vittadini) 1%, Aromen

NÄHRWERTE

  • Brennwert (Mittelwert für 100 g): 613 Kcal – 2534 Kj
  • Fette: 54 g [gesättigten Fettsäuren: 4,2 g]
  • Kohlenhydrate: 42 g [Zucker: 7,9 g]
  • Fasern: 9,8 g
  • Proteine: 19 g
  • Salz: 2,3 g

INFOS UND NÄHRWERT (PRO 100 G PRODUKT) ERDNÜSSE MIT TRÜFFELN

  • Zutaten: geröstete Erdnüsse 92,5%, Sonnenblumenöl, Salz, Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vittadini) 1%, Aromen

NÄHRWERTE

  • Brennwert (Mittelwert für 100 g): 610 Kcal – 2526 Kj
  • Fette: 51 g [gesättigten Fettsäuren: 7,7 g]
  • Kohlenhydrate: 12 g [Zucker: 4,5 g]
  • Fasern: 7,6 g
  • Proteine: 22 g
  • Salz: 2,3 g

INFOS UND NÄHRWERT (PRO 100 G PRODUKT) TRUFFLE MIX

  • Zutaten: geröstete Mandeln 65%, geröstete Haselnüsse 9,2%, geröstete Cashews 9,2%, geröstete Mandeln 9,2%, Sonnenblumenöl, Salz, Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vittadini) 1%, Aroma

NÄHRWERTE

  • Brennwert (Mittelwert für 100 g): 615 Kcal – 2544 Kj
  • Fette: 53 g [gesättigten Fettsäuren: 7,2 g]
  • Kohlenhydrate: 11 g [Zucker: 4,4 g]
  • Fasern: 7 g
  • Proteine: 20 g
  • Salz: 2,3 g

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