La truffe qui se encontre plus facilement et en plus grandes quantités, la truffe la plus utilisée dans les cuisines italiennes, la truffe de la “Belle Saison” Urbani Tartufi l’emporte directement chez vous.

La truffe blanche d’été, même communément appelée “Scorzone”, a un odeur aromatique intense et très proche à celui des cèpes. Très utilisé en cuisine, la truffe blanche d’été est idéale pour réaliser des diverses typologies d’entrées, des premiers et deuxièmes plats. Elle est parfaite pour réaliser la célèbre sauce à la truffe de l’Ombrie à utiliser comme condiment sur des croutons, pate fraiche, viandes rôties et des diverses variétés de poissons.  

Avec un simple clic vous pourrez recevoir dans 24/48 heures, du confort de votre maison, tout l’arôme et la saveur unique de nos prestigieux truffes noires avec qui vous pourrez réaliser des plats inoubliables.

ORIGINE: ITALIE

INFORMATIONS SUR LES PRODUITS

• Ingrédients: truffes blanche d’été (Tuber Aestivum Vittadini)
• Taille unique de truffe: entre 20 et 40 grammes
• Quantité recommandée par portion: 25 grammes

VALEURS NUTRITIONNELLES (EN RÉFÉRENCE À 100 G DE PRODUIT)

• Valeur énergétique (valeur moyenne par 100 g): 179 Kj – 42 Kcal
• Corps gras: 0,5 g [dont saturés: 0 g]
• Glucides: 2,5 g [dont sucres: 0 g]
• Protéine: 8 g
• Sel: 0,1 g

CONSERVATION

La truffe doit être consommée au maximum dans les 4 ou 5 jours. La conserver au réfrigérateur à une température de 3 ou 4° C, dans un récipient en verre ou en plastique au fond duquel on aura préalablement placé un morceau de tissu en coton ou de l’essuie-tout (sopalin).

Ce récipient devra être rangé dans la partie basse du réfrigérateur. Pour conserver les truffes plus longtemps, il est possible de les congeler ou de les surgeler, en prenant soin de les envelopper tout d’abord une par une dans du papier aluminium ou dans un sachet sous vide.

INFORMATIONS GÉNÉRALE

La vente des truffes blanche d’été fraîches a lieu exclusivement pendant la période de la récolte, soit généralement entre janvier et mi-avril. Elle est exclusivement réservée aux clients vivant dans des zones où le transporteur garantit la livraison en 24 heures. Les commandes concernant cet article sont traitées du lundi au mercredi jusqu’à 14 heures. Les commandes parvenues le mercredi après 14 heures seront traitées le lundi suivant.

La livraison se fait dans les 24 heures suivant la commande. L’emballage des truffes est étudié pour conserver la fraîcheur et l’intégrité du produit pendant 48 heures, au cas où, pour quelque raison que ce soit, il ne serait pas possible de le livrer dans les 24 heures. Il pourrait y avoir des variations de prix chaque lundi.