La truffe la plus rare, la plus précieuse, la plus désirée et demandée, celle utilisée par les meilleurs restaurants étoilés du monde, Urbani Tartufi va la livrer directement chez vous.

Au parfum intense et à la saveur délicate, la truffe blanche se marie parfaitement avec des recettes prisées et au gout unique. Avec un simple clic, vous recevrez dans les 24 heures, directement à la maison, tout l’arôme et la saveur de nos truffes blanches, que vous pourrez utiliser pour la création de recettes inoubliables.

La truffe blanche est parfaite telle qu’elle est, crue et coupée en fines lamelles pour qu’elle enveloppe avec son arôme délicat les pâtes fraiches (le match parfait c’est avec les tagliolinis beurre et Parmagiano Reggiano ou Castelmagno), œufs pochés ou au plat, ou encore sur la viande et le poisson.

ORIGINE: ITALIE

TYPOLOGIE DE PRODUIT DISPONIBLE

• TRUFFE BLANCHE 1ere CHOIX

Quand on parle de Truffe Blanche 1ere Choix il s’agit de truffes blanches de calibre entre les 8 g et les 20 g, très belle qualité, avec une forme ronde ou imparfaite.

• TRUFFE BLANCHE EXTRA

Quand on parle de Truffe Blanche Extra il s’agit de truffes blanches de calibre entre les 20g et les 50g, très belle qualité, parfaites et avec une belle forme.

INFORMATIONS PRODUIT

• Ingrédients: truffes blanches (Tuber Magnatum Pico)
• Quantité conseillée par portion: 10 grammes

VALEURS NUTRITIONNELLES (EN RÉFÉRENCE À 100 G DE PRODUIT)

• Valeur énergétique (valeur moyenne par 100 g): 331 Kj – 79 Kcal
• Corps gras: 0,1 g [dont saturés: <0,1 g]
• Glucides: 13 g [dont sucres: 1,8 g]
• Protéine: 6,6 g
• Sel: <0,1 g

CONSERVATION

La truffe doit être consommée au maximum dans les 4 ou 5 jours. La conserver au réfrigérateur à une température de 3 ou 4° C, dans un récipient en verre ou en plastique au fond duquel on aura préalablement placé un morceau de tissu en coton ou de l’essuie-tout (sopalin).

Ce récipient devra être rangé dans la partie basse du réfrigérateur. Pour conserver les truffes plus longtemps, il est possible de les congeler ou de les surgeler, en prenant soin de les envelopper tout d’abord une par une dans du papier aluminium ou dans un sachet sous vide.

INFORMATIONS GÉNÉRALE

La vente des truffes uncinatum fraîches a lieu exclusivement pendant la période de la récolte, soit généralement entre janvier et mi-avril. Elle est exclusivement réservée aux clients vivant dans des zones où le transporteur garantit la livraison en 24 heures. Les commandes concernant cet article sont traitées du lundi au mercredi jusqu’à 14 heures. Les commandes parvenues le mercredi après 14 heures seront traitées le lundi suivant.

La livraison se fait dans les 24 heures suivant la commande. L’emballage des truffes est étudié pour conserver la fraîcheur et l’intégrité du produit pendant 48 heures, au cas où, pour quelque raison que ce soit, il ne serait pas possible de le livrer dans les 24 heures. Il pourrait y avoir des variations de prix chaque lundi.