Urbani presenta i suoi funghi porcini secchi, in fette molto grandi. Proposti in busta trasparente per renderne visibile tutta la loro bellezza e rara qualità.

I Funghi Porcini Secchi Qualità Speciale si differenziano dagli altri funghi porcini secchi perché la parte interna del fungo è di colore chiaro, da crema a nocciola, e la presenza di briciole è minima e dovuta al solo confezionamento del fungo stesso. Funghi porcini selezionati uno ad uno e lavorati non appena raccolti, per preservarne al massimo tutto il loro gusto ed il loro straordinario sapore.

Gli usi in cucina sono davvero molteplici. Si possono gustare semplicemente da soli, come sfizioso antipasto, o come contorno in accompagnamento a carni pregiate e filetti di pesce. Sempre ottimo il loro utilizzo nella preparazione di sughi e salse: per paste, fresche o secche (un must le tagliatelle ai funghi porcini,) o per arricchire il gusto di carni quali filetti e tagliate.

CONSIGLI D’UTILIZZO

Se il loro utilizzo è nel breve periodo, per il loro rinvenimento si consiglia di immergerli in una pentola di acqua calda (non bollente) e tenerli in ammollo per circa mezz’ora. Se non sono consumati subito, si consiglia di congelarli in un sacchettino di plastica.

Quando dovranno essere utilizzati, rimuoveteli dal sacchettino ed immergeteli in una pentola d’acqua portata ad ebollizione con del succo di limone. Lasciarli poi in ammollo per circa 5 minuti in modo tale che il loro volume raddoppi.

INFORMATIVA PRODOTTO

• Ingredienti: funghi porcini (Boletus edulis)
• T.M.C.: 14 mesi
• Peso netto: 40 g

VALORI NUTRIZIONALI (IN RIFERIMENTO A 100 G DI PRODOTTO)

• Valore energetico (valore medio per 100 g): Kj 1258 – Kcal 300
• Grassi: 4,7 g [di cui acidi grassi saturi: 0,7 g]
• Carboidrati: 27 g [di cui zuccheri 9 g]
• Fibre: 18,4 g
• Proteine: 28,5 g
• Sale: ≤ 0,1 g