PREPARAZIONE

Insaporire un filetto di agnello con sale e pepe, su entrambi i lati. Far scaldare in una padella alcune gocce di Olio Unico al Tartufo Nero, aggiungere del timo e iniziare la cottura del filetto. Il filetto di agnello avrà una cottura molto veloce, circa 4 minuti a lato; toglierlo dal fuoco e farlo riposare alcuni minuti su un tagliere, così da far asciugare tutti i succhi al suo interno.

Nel frattempo condire un pò di misticanza con sale e Olio Unico al Tartufo Nero. Posizionare la misticanza sul piatto e tagliare alcune fette di agnello (spessore consigliato circa 4 cm). Guarnire con del Miele e Tartufo.