Summer Truffle Night
Una serata imperdibile per gli amanti del tartufo!
Il 30 luglio dalle 20.30 al ristorante Palazzo del Papa di Spoleto serviremo un menù realizzato per esaltare il tartufo, in una cena a bordo piscina con Dj set di Giò Brunetti. Prenota il tuo tavolo.
il menu
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Aperitivo di benvenuto
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Trittico al tartufo
Uovo di quaglia su cestino di kataifi e tartufo,
carpaccio di manzo su rucola e scaglie di tartufo,
crostone scamorza fusa e tartufo -
I Primi
Tortino di stringozzi cacio e pepe con guanciale croccante e tartufo
Quadrotti di patate viola su vellutata di porcini -
Il Secondo
Tagliata di suprema di faraona in crosta di porcini e tartufo
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Il Dolce
Monoporzione di Cheesecake ai frutti di bosco
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Vini della cantina Briziarelli in accompagnamento alle portate
